СІРА УКРАЇНСЬКА ПОРОДА ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ – ІСТОРІЯ СТАНОВЛЕННЯ (ЧАСТИНА 1)
Ключові слова:
біорізноманіття фауни, робочі і продуктивні якості, селекція, остеологічні дослідження, Кукутень-Трипільска культура, ранні землеробсько-скотарські культури, доместифікація, європейський тур, велика рогата худоба, Українська сіра породаАнотація
У статті представлено огляд становлення української сірої породи худоби, яка на сьогодні є реліктовою і малочисельною, що знаходиться на межі зникнення. Комплексне співставлення археологічних і остеологічних даних з розкопок ранніх землеробсько-скотарських поселень на території Дунайсько-Дніпровського і Дунайсько-Дністровського басейнів в період розквіту Кукутень-Трипільскої культури висвітили вагоме значення племен цього регіону у процесах доместифікації великої рогатої худоби, дуже подібної за анатомо-морфологічними параметрами до сучасних тварин української сірої породи. Етнографічні спостереження і дані біологічних досліджень дозволяють простежити основний вектор сталого розвитку скотарства від трипільських часів до давніх слов’янських племен, що населяли вказаний регіон в період від першого тисячоліття до н.е. до кінця першого тисячоліття н.е., але прямого історичного наслідування на сьогодні не встановлено. Негативний тиск індустріалізації, світових воєнних конфліктів і агресивного впливу глобалізації ринку призвели до кардинального скорочення поголів’я української сірої породи, яку було визнано не конкурентоздатною за сучасними ринковотехнологічними умовами. Але на сьогодні світовою спільнотою визнано важливе значення аборигенних порід як носіїв унікальних генних комплексів, що можуть бути незамінними для селекції майбутнього.
Посилання
Byelan N. G. Do istoriyi mislivstva i tvarinnictva u plemen Pravoberezhnoyi Ukrayini u I tis. n.e. Arheologiya. 1977. Vip. 24. S. 29–37.
Byelan N. G. Fauna Trahtemirivskogo gorodisha. Arheologiya. 1982. Vip. 38. S. 50–63.
Bibikov S. N. Rannetripolskoe poselenie Luka-Vrubleveckaya na Dnestre. K istorii rannih zemledelche-sko-skotovodcheskih plemen na Yugo-Vostoke Evropy. M. ; L. : Izd-vo AN SSSR, 1953. 458 s.
Bogatyrev P. G. Voprosy teorii narodnogo iskusstva. M. : Iskusstvo, 1971. 514 s.
Bogoedova T. N. Slavyanskie gidrodinamicheskie kontinnuanty praslavyanskogo *Tur-. Odeskij lingv. visn. 2013. Vip. 1. S. 17–30.
Borisova O. V. Socialna antropologiyaa. Kiyiv : Kondor, 2017. 412 s.
Brauner A. A. Zhivotnovodstvo. Istoriya zhivotnovodstva v stepnoj Ukraine. Istoriya odomashneniya, vidy i porody, obsledovanie zhivotnovodstva. Odessa : Vseukr. gosizdat, 1922. 344 s.
Veselovskij A. N. Poetika (1870–1899). SPb., 1913. T. 1. 317 s.
Ganckaya O. A. Zapadnye slavyane. Kalendarnye obychai i obryady v stranah zarubezhnoj Evropy. Zimnie prazdniki. M., 1973. S. 204–234.
Gorbanenko S. A., Zhuravlov O. P., Pashkevich G. O. Silske gospodarstvo Pastirskogo gorodisha. Kiyiv : Akademperiodika, 2008. 188 s.
Gorbanenko S. A., Koloda V. V. Silske gospodarstvo na slov’yano-hozarskomu porubizhni. Kiyiv, 2013. 236 s.
Gosudarstvennaya plemennaya kniga krupnogo rogatogo skota seroj ukrainskoj porody. Kiev ; Harkov, 1950. T. 4.
Guzeev Yu. V., Papakina N. S. O neobhodimosti sohraneniya domestikacionnogo bioraznooobraziya selsko-hozyajstvennyh zhivotnyh. Tavrijsk. nauk. visn. 2013. № 83. S. 165–170.
Guzyeyev Yu. V. Genezis genofondu aborigennih porid velikoyi rogatoyi hudobi Ukrayini. Nauk.-tehn. byul. Derzh. nauk.-dosl. in.-tu vetpreparaiv ta kormovih dobavok. 2014. Vip. 14, № 4. S. 245–251.
Gumennij V. D. Vnutrishnoporodna selekciya pri zberezhenni genofondu siroyi ukrayinskoyi porodi. Rozveden-nya i genetika tvarin. 2009. № 43. S. 108–105.
Zhitnyak G. Spasti seruyu ukrainskuyu: slovo v zashitu drevnej korovy. Agro Story. 2016. URL: https://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/save-the-gray-ukrainian-a-word-in-defense-of-ancient-cows/.
Ivanchenko E. V., Oblap R. V., Glazko V. I. Polimorfizm hozyajstvenno-cennyh genov (beta-laktoglobulin, kappa-kazein) u autohtonnyh porod Ukrainy. Materialy nauch.-gen. konf., posvyash. 100-letiyu so dnya rozhdeniya A. R. Zhebraka i 70-letiyu obrazovaniya kaf. genetiki Mosk. s.-h. akad. im. K. I. Timiryazeva. M., 2002. S. 126–128.
Kozir V. S. Sira ukrayinska poroda:nacionalne nadbannya na mezhi zniknennya. Suchasne tvarinnictvo. 2016. 12 sichnya. URL: http://agro-business.com.ua/agro/suchasne-tvarynnytstvo/item/8107-sira-ukrainska-poroda-natsionalne-nadbannia-na-mezhi-znyknennia.html.
Konvenciya pro zberezhennya biologichnogo riznomanittya ratifikovana Zakonom Ukrayini № 252/94-VR vid 29.11.1994 r. Rio-de-Zhenejro, 1992. URL: www.URL:http://zakon4.rada.gov.ua/laws/9995_030.
Krasnov Yu. A. Rannee zemledelie i zhivotnovodstvo v lesnoj polose Vostochnoj Evropy (II tys. do n.e. – pervaya polovina I tys. n.e.). M. : Nauka, 1971. 167 s.
Kruglyak A. P. Aktualnye voprosy sohraneniya genofonda selskohozyajstvennyh zhivotnyh. Byki-proizvoditeli lokalnyh seroj ukrainskoj i belogolovoj ukrainskoj porod : katalog. Kiev, 1987. S. 3–8.
Lavrentevskaya i Troickaya letopis. SPb., 1846. 282 s. (Polnoe sobranie russkih letopisej, t. 1).
Levashova V. P. Selskoe hozyajstvo. Ocherk po istorii russkoj derevni X–XIII vv. : trudy Gos. ist. muzeya. M., 1956. Vyp. 32. S. 19–105.
Mohnachova N. B., Suprovich T. M., Dobryanska M. L., Fursa N. M. Harakteristika siroyi ukrayinskoyi porodi ve-likoyi rogatoyi hudobi za DNK-markerami. Rozvedennya i genetika tvarin. 2016. № 51. S. 283–289.
Najdenova V. O., Guzyeyev Yu. V., Iovenko V. N., Vinnichuk D. T. Zberezhennya bioriznomanittya porid – garantiya zdorov'ya naciyi, prodovolchoyi bezpeki ta stalogo rozvitku tvarinnictva v Ukrayini. Nauk.-tehn. byul. Derzh. nauk.-dosl. in.-tu vetpreparaiv ta kormovih dobavok. 2013. Vip. 1, № 2. S. 505–510.
Onishuk Ya. Gospodarstvo naselennya volinsko-podilskogo pogranichchya drugoyi chverti I tis. n.e. (za arheo-logichnimi materialami). Visn. Lviv. nac. un-tu im. I. Franka. Seriya Istorichna. 2019. Specvip. na poshanu prof. Romana Shusta. S. 183–197.
Passek T. S. Pervye zemlevladelcy. Po sledam drevnih kultur. 1951. S. 47–71.
Pahomov P. Mestnye porody selskohozyajstvennyh zhivotnyh na Ukraine. Seryj stepnoj skot. Harkov, 1923. 45 s.
Pashkevich G. O., Petrashenko V. O. Zemlerobstvo i skotarstvo v Serednomu Poddniprov’yi v VIII–H st. Arheo-logiya. 1982. Vip. 41. S. 46–62.
Polupan Yu. P, Basovskij D. M., Reyeznikova N. L., Ryeznikova Yu. M. Problema zberezhennya biologichnogo riznomanittya genetichnih resursiv silskogospodarskih tvarin. Rozvedennya i genetika tvarin. 2017. № 54. S. 200–208.
Pravda Russkaya / otv. red. B. D. Grekov. M. ; L. : Izd-vo AN SSSR, 1940. 112 s.
Programa zberezhennya lokalnih i znikayuchih porid silskogospodarskih tvarin v Ukrayini (zgidno z vimo-gami FAO). Chubinske, 2013. – 24 s.
Ryeznikova N. L. Navisho nam aborigenni porodi? Rozvedennya i genetika tvarin. 2017. № 53. S. 50–60.
Seraya ukrainskaya poroda korov. 4 marta 2013. URL: hitago.ru/seraya-ukrainskaya-poroda-korov/.
Sidashova S. A. Koncepciya sohraneniya ischezayushih i aborigennyh porod skota metodom nakopleniya v em-briokriobanke. Sb. nauch. st. mezhdunar. konf. «Sostoyanie i perspektivy nauchnogo obespecheniya APK Sibiri». Omsk, 2018. S. 269–272.
Slavyanskie drevnosti: v 5 t. / pod obsh. red. N. I. Tolstogo. M., 2012. T. 5. S. 320–325.
Teslenko N. Seraya ukrainskaya: vse, chto ne ubivaet, delaet nas silnee // Zerno: zhurnal suchasnogo agropro-mislovcya. 2008. № 4. URL: https://www.zerno-ua.com/journals/2008/aprel-2008-god/seraya-ukrainskaya-vse-chto-ne-ubivaet-delaet-nas-silnee.
Tolochko A. O. O novgorodskoj «grivne serebra». Ruthenica. 2007. №. 6. S. 240–262.
Tur : [moneta]. 2017. URL: http://numizmat.com.ua/catalog/coins/?988.
Ukrainskaya seraya stepnaya. 2005. URL: https://beremytske.com.ua/obitateli/fauna/ukrainskaya-seraya-stepnaya-poroda/.
Calkin V. Drevnejshie domashnie zhivotnye Vostochnoj Evropy. M. : Nauka, 1970. 280 s.
Calkin V. I. Drevnee zhivotnovodstvo plemen Vostochnoj Evropy s Srednej Azii. M. : Nauka, 1966. 157 s.
Chegorka P. Serye mogikane ukrainskoj stepi. 2019. URL: http://day.kyiv.ua/ru/article/obshchestvo /serye-mogikane-ukrainskoy-stepi.
Shornikov P. M. Kak byla prinyata gosudarstvennaya simvolika Respubliki Moldova. Rusin. 2016. № 1. S. 229–239.
Yushkov. S. V. Pravosudie mitropoliche : (doklad, chitannyj v Podkomissii po podgotovke k izdaniyu Rus-skoj Pravdy 14 noyabrya 1928 g.). Trudy vydayushihsya yuristov / otv. red. O. I. Chistyakov. M., 1989. S. 336–344.
Gandini G. C., Olliver L., Dannel B. Criteria to assess the degree of livestock breeds in Europe. Livestock Production Science. 2004. Vol. 91, Issue 1–2. P. 173–182.
Koenigswald W. v., Menger F. Ein ungewohnlich grosser Schadel vom Auerochsen (Bos primigenius) aus dem letz-ten Interglazial von Gross-Rorheim bei Darmstadt. E&G – Quaternary Science Journal. 2002. Vol. 51. S. 67–73.
Krauss R. Zur Symbolik des Rindes im Europaischen Neolithikum. South-East Europe and Anatolia in Prehistory: Essays in Honor of Vassil Nikolov on his 65-th Anniversary. Universitatsforschungen zur Prahistorischen Archaologie. Bonn, 2016. S. 233–251.
Kyseli R. Aurochs and Potential Crossbreeding With Domestic Cattle in Central Europe in the Eneolithic Period. A Metric Analysis of Bones From the Archeological Site of Kutna Hora – Denemark (Czech Republik). Antropozoologia. 2008. No. 43 (2). P. 7–37.
Lenstra A. Marker-assisted conservation of European cattle breeds: an evaluation. Animal Genetics. 2006. Vol. 37. P. 475–481.
Orgodowska B. Swieta polskie – tradycia i obyczaj. Warszawa : Alfa, 1996. 352 s.
Schmitzberger M. Haus- und Jagdtiere im Neolitikum des osterreichischen Donauraumes : Dissertation ange-strebter akademischer Grad Doktor der Naturwissenschaften. Wien, 2009. 189 S.
Byelan N. G. Fauna Trahtemirivskogo gorodisha. Arheologiya. 1982. Vip. 38. S. 50–63.
Bibikov S. N. Rannetripolskoe poselenie Luka-Vrubleveckaya na Dnestre. K istorii rannih zemledelche-sko-skotovodcheskih plemen na Yugo-Vostoke Evropy. M. ; L. : Izd-vo AN SSSR, 1953. 458 s.
Bogatyrev P. G. Voprosy teorii narodnogo iskusstva. M. : Iskusstvo, 1971. 514 s.
Bogoedova T. N. Slavyanskie gidrodinamicheskie kontinnuanty praslavyanskogo *Tur-. Odeskij lingv. visn. 2013. Vip. 1. S. 17–30.
Borisova O. V. Socialna antropologiyaa. Kiyiv : Kondor, 2017. 412 s.
Brauner A. A. Zhivotnovodstvo. Istoriya zhivotnovodstva v stepnoj Ukraine. Istoriya odomashneniya, vidy i porody, obsledovanie zhivotnovodstva. Odessa : Vseukr. gosizdat, 1922. 344 s.
Veselovskij A. N. Poetika (1870–1899). SPb., 1913. T. 1. 317 s.
Ganckaya O. A. Zapadnye slavyane. Kalendarnye obychai i obryady v stranah zarubezhnoj Evropy. Zimnie prazdniki. M., 1973. S. 204–234.
Gorbanenko S. A., Zhuravlov O. P., Pashkevich G. O. Silske gospodarstvo Pastirskogo gorodisha. Kiyiv : Akademperiodika, 2008. 188 s.
Gorbanenko S. A., Koloda V. V. Silske gospodarstvo na slov’yano-hozarskomu porubizhni. Kiyiv, 2013. 236 s.
Gosudarstvennaya plemennaya kniga krupnogo rogatogo skota seroj ukrainskoj porody. Kiev ; Harkov, 1950. T. 4.
Guzeev Yu. V., Papakina N. S. O neobhodimosti sohraneniya domestikacionnogo bioraznooobraziya selsko-hozyajstvennyh zhivotnyh. Tavrijsk. nauk. visn. 2013. № 83. S. 165–170.
Guzyeyev Yu. V. Genezis genofondu aborigennih porid velikoyi rogatoyi hudobi Ukrayini. Nauk.-tehn. byul. Derzh. nauk.-dosl. in.-tu vetpreparaiv ta kormovih dobavok. 2014. Vip. 14, № 4. S. 245–251.
Gumennij V. D. Vnutrishnoporodna selekciya pri zberezhenni genofondu siroyi ukrayinskoyi porodi. Rozveden-nya i genetika tvarin. 2009. № 43. S. 108–105.
Zhitnyak G. Spasti seruyu ukrainskuyu: slovo v zashitu drevnej korovy. Agro Story. 2016. URL: https://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/save-the-gray-ukrainian-a-word-in-defense-of-ancient-cows/.
Ivanchenko E. V., Oblap R. V., Glazko V. I. Polimorfizm hozyajstvenno-cennyh genov (beta-laktoglobulin, kappa-kazein) u autohtonnyh porod Ukrainy. Materialy nauch.-gen. konf., posvyash. 100-letiyu so dnya rozhdeniya A. R. Zhebraka i 70-letiyu obrazovaniya kaf. genetiki Mosk. s.-h. akad. im. K. I. Timiryazeva. M., 2002. S. 126–128.
Kozir V. S. Sira ukrayinska poroda:nacionalne nadbannya na mezhi zniknennya. Suchasne tvarinnictvo. 2016. 12 sichnya. URL: http://agro-business.com.ua/agro/suchasne-tvarynnytstvo/item/8107-sira-ukrainska-poroda-natsionalne-nadbannia-na-mezhi-znyknennia.html.
Konvenciya pro zberezhennya biologichnogo riznomanittya ratifikovana Zakonom Ukrayini № 252/94-VR vid 29.11.1994 r. Rio-de-Zhenejro, 1992. URL: www.URL:http://zakon4.rada.gov.ua/laws/9995_030.
Krasnov Yu. A. Rannee zemledelie i zhivotnovodstvo v lesnoj polose Vostochnoj Evropy (II tys. do n.e. – pervaya polovina I tys. n.e.). M. : Nauka, 1971. 167 s.
Kruglyak A. P. Aktualnye voprosy sohraneniya genofonda selskohozyajstvennyh zhivotnyh. Byki-proizvoditeli lokalnyh seroj ukrainskoj i belogolovoj ukrainskoj porod : katalog. Kiev, 1987. S. 3–8.
Lavrentevskaya i Troickaya letopis. SPb., 1846. 282 s. (Polnoe sobranie russkih letopisej, t. 1).
Levashova V. P. Selskoe hozyajstvo. Ocherk po istorii russkoj derevni X–XIII vv. : trudy Gos. ist. muzeya. M., 1956. Vyp. 32. S. 19–105.
Mohnachova N. B., Suprovich T. M., Dobryanska M. L., Fursa N. M. Harakteristika siroyi ukrayinskoyi porodi ve-likoyi rogatoyi hudobi za DNK-markerami. Rozvedennya i genetika tvarin. 2016. № 51. S. 283–289.
Najdenova V. O., Guzyeyev Yu. V., Iovenko V. N., Vinnichuk D. T. Zberezhennya bioriznomanittya porid – garantiya zdorov'ya naciyi, prodovolchoyi bezpeki ta stalogo rozvitku tvarinnictva v Ukrayini. Nauk.-tehn. byul. Derzh. nauk.-dosl. in.-tu vetpreparaiv ta kormovih dobavok. 2013. Vip. 1, № 2. S. 505–510.
Onishuk Ya. Gospodarstvo naselennya volinsko-podilskogo pogranichchya drugoyi chverti I tis. n.e. (za arheo-logichnimi materialami). Visn. Lviv. nac. un-tu im. I. Franka. Seriya Istorichna. 2019. Specvip. na poshanu prof. Romana Shusta. S. 183–197.
Passek T. S. Pervye zemlevladelcy. Po sledam drevnih kultur. 1951. S. 47–71.
Pahomov P. Mestnye porody selskohozyajstvennyh zhivotnyh na Ukraine. Seryj stepnoj skot. Harkov, 1923. 45 s.
Pashkevich G. O., Petrashenko V. O. Zemlerobstvo i skotarstvo v Serednomu Poddniprov’yi v VIII–H st. Arheo-logiya. 1982. Vip. 41. S. 46–62.
Polupan Yu. P, Basovskij D. M., Reyeznikova N. L., Ryeznikova Yu. M. Problema zberezhennya biologichnogo riznomanittya genetichnih resursiv silskogospodarskih tvarin. Rozvedennya i genetika tvarin. 2017. № 54. S. 200–208.
Pravda Russkaya / otv. red. B. D. Grekov. M. ; L. : Izd-vo AN SSSR, 1940. 112 s.
Programa zberezhennya lokalnih i znikayuchih porid silskogospodarskih tvarin v Ukrayini (zgidno z vimo-gami FAO). Chubinske, 2013. – 24 s.
Ryeznikova N. L. Navisho nam aborigenni porodi? Rozvedennya i genetika tvarin. 2017. № 53. S. 50–60.
Seraya ukrainskaya poroda korov. 4 marta 2013. URL: hitago.ru/seraya-ukrainskaya-poroda-korov/.
Sidashova S. A. Koncepciya sohraneniya ischezayushih i aborigennyh porod skota metodom nakopleniya v em-briokriobanke. Sb. nauch. st. mezhdunar. konf. «Sostoyanie i perspektivy nauchnogo obespecheniya APK Sibiri». Omsk, 2018. S. 269–272.
Slavyanskie drevnosti: v 5 t. / pod obsh. red. N. I. Tolstogo. M., 2012. T. 5. S. 320–325.
Teslenko N. Seraya ukrainskaya: vse, chto ne ubivaet, delaet nas silnee // Zerno: zhurnal suchasnogo agropro-mislovcya. 2008. № 4. URL: https://www.zerno-ua.com/journals/2008/aprel-2008-god/seraya-ukrainskaya-vse-chto-ne-ubivaet-delaet-nas-silnee.
Tolochko A. O. O novgorodskoj «grivne serebra». Ruthenica. 2007. №. 6. S. 240–262.
Tur : [moneta]. 2017. URL: http://numizmat.com.ua/catalog/coins/?988.
Ukrainskaya seraya stepnaya. 2005. URL: https://beremytske.com.ua/obitateli/fauna/ukrainskaya-seraya-stepnaya-poroda/.
Calkin V. Drevnejshie domashnie zhivotnye Vostochnoj Evropy. M. : Nauka, 1970. 280 s.
Calkin V. I. Drevnee zhivotnovodstvo plemen Vostochnoj Evropy s Srednej Azii. M. : Nauka, 1966. 157 s.
Chegorka P. Serye mogikane ukrainskoj stepi. 2019. URL: http://day.kyiv.ua/ru/article/obshchestvo /serye-mogikane-ukrainskoy-stepi.
Shornikov P. M. Kak byla prinyata gosudarstvennaya simvolika Respubliki Moldova. Rusin. 2016. № 1. S. 229–239.
Yushkov. S. V. Pravosudie mitropoliche : (doklad, chitannyj v Podkomissii po podgotovke k izdaniyu Rus-skoj Pravdy 14 noyabrya 1928 g.). Trudy vydayushihsya yuristov / otv. red. O. I. Chistyakov. M., 1989. S. 336–344.
Gandini G. C., Olliver L., Dannel B. Criteria to assess the degree of livestock breeds in Europe. Livestock Production Science. 2004. Vol. 91, Issue 1–2. P. 173–182.
Koenigswald W. v., Menger F. Ein ungewohnlich grosser Schadel vom Auerochsen (Bos primigenius) aus dem letz-ten Interglazial von Gross-Rorheim bei Darmstadt. E&G – Quaternary Science Journal. 2002. Vol. 51. S. 67–73.
Krauss R. Zur Symbolik des Rindes im Europaischen Neolithikum. South-East Europe and Anatolia in Prehistory: Essays in Honor of Vassil Nikolov on his 65-th Anniversary. Universitatsforschungen zur Prahistorischen Archaologie. Bonn, 2016. S. 233–251.
Kyseli R. Aurochs and Potential Crossbreeding With Domestic Cattle in Central Europe in the Eneolithic Period. A Metric Analysis of Bones From the Archeological Site of Kutna Hora – Denemark (Czech Republik). Antropozoologia. 2008. No. 43 (2). P. 7–37.
Lenstra A. Marker-assisted conservation of European cattle breeds: an evaluation. Animal Genetics. 2006. Vol. 37. P. 475–481.
Orgodowska B. Swieta polskie – tradycia i obyczaj. Warszawa : Alfa, 1996. 352 s.
Schmitzberger M. Haus- und Jagdtiere im Neolitikum des osterreichischen Donauraumes : Dissertation ange-strebter akademischer Grad Doktor der Naturwissenschaften. Wien, 2009. 189 S.
Завантаження
Опубліковано
2020-12-27
Номер
Розділ
Історія України
Як цитувати
СІРА УКРАЇНСЬКА ПОРОДА ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ – ІСТОРІЯ СТАНОВЛЕННЯ (ЧАСТИНА 1). (2020). Zaporizhzhia Historical Review, 2(54). https://history.znu.edu.ua/index.php/journal/article/view/935
ISSN 
